Preparazione dell’impasto: Sciogli il lievito in acqua tiepida e mescolalo con la farina, l’olio e il sale. Aggiungi il formaggio grattugiato e impasta fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
Lievitazione: Lascia lievitare l’impasto coperto per circa 2 ore.
Cottura: Stendi l’impasto in una forma tonda e cuoci in forno a 180°C per circa 25-30 minuti o finché la crescia non risulterà dorata.
Servire: Servi calda, ideale con salumi o come antipasto.
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 250 g di acqua
- 10 g di sale
- 25 g di lievito di birra
- 50 ml di olio d’oliva
- 100 g di formaggio pecorino grattugiato